可惜等她按照姜琳的要求蛋清蛋黄分离，单独打发蛋清的时候，力道和速度不够，怎么都打不出。

她道：“宝儿娘，是不是这样就行了？”

文生、大宝小宝一脸期待。

姜琳笑：“这样做出来就是鸡蛋饼，让他爹打。”

程如山喝了酒正躺在西厢门外的长凳上翘着二郎腿晒太阳，闻言眯了眯眼，拿手遮着看他们，“拿过来。”

文生就捧过去递给他。

程如山看了看，一铜锅子鸡蛋清，清汤寡水的，让他用两根筷子打成雪白的泡泡？他试探着转了两圈。

姜琳坏笑道：“你快点啊，别跟没吃饭似的。”你不是能惯着么，多多受累哟。

程如山立刻坐起来，把铜锅子放在膝盖上歪头瞅她，低声说：“快点啊~~”

姜琳故意不懂他意有所指，朝他皱了皱鼻子，“对，快点，你行不行啊。”

程如山就朝她扯了扯嘴角，筷子顺时针，手上速度越来越快。

姜琳：“哇哦~~”不愧是单身狗练出来的速度！

等鸡蛋液慢慢被打发，一家子都围上来惊讶地看着，“好神奇！”

姜琳赶紧舀了一点细盐，这样打发得越来越好，她摸摸程如山的头以兹鼓励，“程如山同志，继续哦。”

程如山咬了咬牙，朝她眨了眨眼，小琳琳你等着。

姜琳看着那小半铜锅鸡蛋液活生生被程如山给打发，简直跪了，她竖起大拇指，“厉害！”手速大佬!

文生、大宝小宝：“厉害！”

姜琳又给闫润芝说一下大概步骤，让闫润芝自己摸索去吧。前世她跟视频学做蛋糕，一次也没成功，且看厨艺小能手的水平。

闫润芝按照姜琳的说法，把面粉和打发的蛋白混合，然后直接把蛋糕糊糊倒进一个个茶碗上锅蒸，还留下一些在小铜锅里直接小火上烤。

姜琳：“……”您老真有办法，她也是服了闫润芝。

她以为肯定会烤糊的，结果等闫润芝拿筷子戳戳说差不多好了的时候，程如山帮忙把铜锅端下来，把蛋糕往面板上一磕，顿时一股香甜的气息扑鼻而来，满屋子都是。

孩子们兴奋地直拍手，“好甜，好香！”

姜琳看那蛋糕包着一层焦黄的硬皮，按一按，里面蓬松柔软，撕开就露出香甜的芯子。

这也行！

闫润芝给他们掰开，大人尝两口，再好吃也是鸡蛋和面粉，跟发糕一样蓬松而已。孩子们却惊叹连连，一个劲地说好吃，总归是好玩又好吃，记忆深刻。

孩子们等蒸蛋糕的时候程如山陪姜琳去砖窑厂看看，如今技术到位开始不停地开工。

程如山对这个也不是很了解，反正有师傅把关，质量不是问题，他只从安全的角度给他们提一些意见。

他去试了试打砖坯，这个不轻快。打砖坯必须壮劳力，俗语说“脱坯打墙，活见阎王”，没有力气根本打不出砖坯。如果力气够，收成也不错。一个成熟的打砖坯工一天能打一千来块，一块砖可以赚四厘，这样差不多能赚四块钱，简直是了不得的收入。

当然，目前刚起步还没有人能达到这个熟练度，烧窑速度也受限，现在一天能有一块来钱。

比照十工分顶四毛，这一块多到两块也让很多人眼红，都想到砖瓦厂上班。尤其现在种上小麦，地里没有多少农活，再过个月就彻底进入农闲。如今也不像以前冬天不是挖沟就是修水渠，所以很多人想来砖瓦厂上班。

这种用人的事儿，姜琳不管，她不去和那些老婆汉子的打交道，而是交给程玉莲。

程玉莲年轻时候就是水槐村一悍，现在年纪大了依然把妇女主任当得风生水起，对付婆娘汉子的自有一套。

看完烧砖的，他们去看看制瓦那边。修建的半地下式儿棚子，安装制瓦机，由朱师傅带人做瓦坯。

姜琳暂且没买用水泥黄沙做水泥瓦的机器，那个成本略贵，她想等这边有产出，赚了钱再说。

现在用粘土烧的砖瓦，煤成本价是一分一斤，加上运费也不会太贵，粘土不需要钱。如果是水泥黄沙的话，制瓦机、模具以及水泥都要钱，虽然制瓦简单，但是前期投入大一些。她不想投入太多，毕竟没想一直开砖瓦厂，只在别人涌入之前赚个先机罢了。过几年政策全放开，只怕遍地都是砖窑厂，那时候她就不再掺乎。

程如山去制瓦坯那里感受一下，最后出来，洗洗脚穿上鞋子，看看天色差不多，对姜琳道：“你要守着吗？”

姜琳摇头：“不用，管人有妇女主任，管技术有砖瓦师父，其他的有宗慧，我就跑跑腿。”

程如山就拉着她的手往后面山上溜达。

山是土山，高处也不足三百米，上面凌乱长着一些松柏杉树之类的，更多的是一些藤类、灌木。程如山顺手采一些好辨识的草药，南蛇藤、止血草等等。他总要出门，路上难免有磕磕碰碰，除了医院买的备用药，也会采一些常用草药。

姜琳：“这个是什么？”

“穿山龙。”他给姜琳讲了一下，这是很好的草药，藤、叶、根、果，都可以入药。穿山龙就是南蛇藤，浑身是药，祛风活血、消肿止痛、治疗关节炎、毒蛇咬伤、跌打损伤等，都有疗效。

姜琳就帮他揪一些，“我给爸妈写了两封信，一次也没收到回信。要不……你再去的时候，顺道去看看吧。”

程如山：“行。”她主动让他帮忙，他很高兴。他直起腰来看她，“要不还是一起去吧？”

姜琳想了想，也行，正好带文生去看病，到时候她去家里看看。如果他们对她和气呢，她就再把程如山和孩子领回去，如果态度不好呢，就不让他们去受委屈。

他牵着姜琳的手下山回家，文生驮着大宝小宝来接他们。

“爹娘，快看我！”文生很得意地求表扬。

姜琳朝他挥挥手，对程如山道：“文生现在挺稳定的。程福万也没敢往他跟前凑。”

程如山：“他怕死。”