唐清辰说:“都说教学相长,我看容茵是生就吃这碗饭的,您也一样,你们两位在一块,谈什么教不教的,能各有所得不是更好?”
汪老头哈哈一乐:“原来在这儿等着我呢!你早就知道这丫头厉害,专门调到我手下,就为这个?”
唐清辰目光清正,神色坦然:“绝不是有意安排。极有天赋的人聚在一起,自然会有一种天然的吸引力。”
汪柏冬沉思半晌,说:“她是很有天赋,但性情如何,一时半刻看不出来。天赋能令人脱颖而出,可性情决定了一个人能走多远。”说到这儿,他摸出怀表看了一眼,又看向唐清辰:“你要是有时间,跟我走一趟。”
唐清辰等的就是这句话,答应得自然痛快:“好。”
汪老头起身,眼角余光瞥到林隽眼巴巴的样子,不禁被他逗乐了:“你也来吧。正好三个人,待会一块品评一下今晚的作品。”
晚上七点半。
三人端着各自的甜品走进会议间,本以为里面只有汪柏冬一个人,乍一见汪老头身边还坐着两个,率先进屋的杜鹤认得林隽,却不认得林隽身旁的年轻男人。但杜鹤为人机敏,又善于观察,看林隽对年轻男子的态度便猜出个大概。他将甜品递给一旁的服务生,回到自己的位置站好。
殷若芙进门,目光先是落在汪柏冬脸上,随即看到一旁的唐清辰和林隽,忙碌一下午的小姑娘顿时绯红满脸,盈盈一双妙目黏在唐清辰身上,又不敢多做停留,便有一下没一下地朝他的方向瞟着。林隽看在眼里,又见自家老大一副浑然不觉的样子,心里不禁为眼前这小姑娘捏了一把汗。
容茵走在最后,手里端的那份托盘很沉,服务生接过去时没说什么,倒是汪柏冬出声问询:“怎么有两只盘子?”
杜鹤偏头看了一眼,见服务生掀开玻璃罩,里面果然摆了两份,开口说:“大概是改良了snow yard的配方,想让汪老再指点一二吧。”
容茵朝杜鹤投去感激的一瞥。
汪老头却没说话,看向容茵的目光意味不明。
林隽说:“既然这样,那就先从容小姐开始吧。”
汪老头瞥他一眼,唐清辰和林隽都坐在他的右手边,他这一侧脸,刚好将唐清辰的神情也看个正着。
汪柏冬:“……”偏心也不要偏的这么明显吧?
他不由得瞪了容茵一眼,招呼服务生:“按顺序来。”
排在第一的自然是杜鹤。服务生掀开罩子,将甜品送到三人面前。
杜鹤说:“事先不知道一共有三位评委,所以这道‘斗芳菲’只做了一份。”
汪老头抬眸瞅了他一眼,没说话。杜鹤作为京派糕点杜篆的传人,最擅长做的自然是京派点心。可眼前这道“斗芳菲”,名字取的巧,功夫上却半点没取巧。只见四方长盘里,从角落里的一支孤傲红梅,到富丽堂皇极尽妍态的姚黄魏紫,再到碧绿荷叶上一朵莹白芙蕖并一朵粉色花苞,最右下角,则是一朵初初绽放的迎春花,其他如桃、桂、马蹄莲等各色花样不一而足,真是好一幅百花争艳图!要知道传统京派点心虽然也做枣泥酥、莲蓉饼等糕点,但多取其味道,形态不过拟作花朵,普通人看来就算很精巧了。可杜鹤的“斗芳菲”,不仅每一样糕点做的近似真花,且利用盘子四方结构做了缜密的构图,各色花朵并非呆板地排在一起,而是如同丹青画手所绘的百花图一般争娇斗妍,堪称栩栩如生。只不过画手是以纸笔为工具,而杜鹤是以面粉和各色馅料来“作画”,其心思之巧、功夫之深、手艺之高,实在令人刮目相看。
容茵离得较远,眼看着林隽口中发出啧啧的赞叹,她忍不住凑近了些,一看这道甜品也不禁呆在当场。
且不说盘中搭配的色彩、各色花朵的构图,单这一道甜品中用到的各种制法,也足以当做许多甜品师培训学校的经典教材来使用了。她顾不得多想其他,目不转睛地将整道“斗芳菲”从上到下、从左到右仔仔细细看了一遍,又将杜鹤做这些点心时用到的各样技法默记心中,直到听到一声重咳,才猛地抬起头。
在场几人都在瞧她。容茵四下一看,才发现自己不知不觉间走得太靠前了,几乎挨在了三位评委的桌上。
第76章 将遇良才2
汪老瞪她一眼:“回到自己的位置上。”
容茵这回却没乖乖听话:“汪老师,我觉得这对于所有甜品师而言,都是一个难得的学习机会。杜师兄的这道‘斗芳菲’用到许多传统中式面点技法,都是我从前没见过的,您不让我们看,怎么互相交流学习进步?”
容茵平时话不多,看着温软好欺,在场除了林隽和唐清辰,其他人都没真正领教过这位小姐的脾气。汪老头早先在工作间点评她这个那个,也没见她回一句嘴,却没想到此刻因为别人的糕点,她却较起了真儿。
见汪老头瞪着自己不说话,容茵不由得将求助的目光看向唐清辰和林隽。
林隽伸手扶住额头,心说容茵这个脾气,和他们唐总舅公对上,真是俩怪人碰一块了。
唐清辰嘴角微微上扬,正要开口,一旁杜鹤抢了话头:“汪老,我觉得容茵说得对。您让我们做原创甜品,只给一个下午时间,大家肯定有想得不周全、做得不妥帖的地方,互相看看对方的作品,提提意见也是好的。”
汪老暗哼一声,心说人家一句“杜师兄”,就把你给收买了。这丫头倒是鬼精,一下午功夫,就跟杜鹤这“地头蛇”搞好了关系。
杜鹤还不知道自己已经在汪老心中贴上了“地头蛇”的标签,兀自朝汪柏冬斯文礼貌地笑着。
这时殷若芙也开口了:“汪老师,我也想学习一下杜师兄的作品。”她笑容甜甜的:“我眼睛有点近视,离远了看不清。”
汪老头沉吟:“如果唐总不反对的话……”
唐清辰:“不反对。”
汪老头忍住了侧脸瞪自家孩子的冲动,朝那三人招招手:“过来吧。”
一走近,殷若芙就感慨:“杜师兄这道‘斗芳菲’做的真是太漂亮了。”她瞥一眼唐清辰,轻声说:“这莲花层次分明,花瓣润而透,好想尝尝味道……”
汪老头没好气地说:“看够了没,看够了我们就动叉子了。”
要说三个人里,看得最投入的要数容茵。唐清辰见她那个样子,仿佛恨不得拿出小本本把眼前所有细节逐一记下,便觉得好笑。他看一眼林隽:“用相机拍下来。如果味道没有问题的话,这道就直接入选吧。”
有了唐总这句话,不一会儿就有服务生捧着专业摄像仪器走进来。
这回连杜鹤都忍不住笑了。
他瞟一眼容茵,见她还在目不转睛地盯着盘子,唇角弧度更高。
汪老头吃的认真,叉子切开点心的手感,到插起来粉渣掉落的情况,再到点心入口的味道,盘子里的每一样花朵点心他都仔细品尝。这副认真劲儿,倒把之前一直笑眯眯的杜鹤都看得紧张不少。
唐清辰和林隽就各自吃的简单多了。唐清辰向来不爱甜食,整道甜品他只尝了一块莲花酥,便撂下甜品叉。林隽吃得就投入多了,不过和人家汪老相比,人家内行吃的自有门道,他吃的纯粹是个热闹。
放下甜品叉时,林隽看杜鹤的眼神都热切许多。
容茵看在眼里,心知杜鹤这道甜品不仅外貌夺人眼球,味道也绝对差不到哪去。