谢珺手上拉的面条一次比一次细,面条好像在她手上活了起来,入金蛇起舞、如惊涛骇浪,生生生出一种气壮山河的气势来。谢珺一共抻面抻了20几次,面条细如龙须,达到了几百万根。
最后谢珺将面条举过头顶,那细如发丝的龙须面不时地抖动下洁白的面粉,那一副“飞流直下三千尺,疑是银河落九天。”的景观让众人竟然情不自禁地鼓起掌来。
丁紫见组员竟然如此不争气的动作,立马一个个地瞪了过去,三人立马收敛起脸上极其微妙的赞美,顿时一个个面带菜色起来。此时,对于谢珺,丁紫心里除了震惊只余下深深的忌惮了。她看向谢珺眼神满是复杂。
这边谢珺已经将龙须面下锅油炸了,轻轻拨动面丝,炸至浅黄色,捞出锅来。面丝均匀,不断条、不并条,香甜脆爽。
另一个锅里的干丝已经煮好了,在出锅前加了些许调料即可。
谢珺抬头看了一眼墙上的挂钟,只简单地做了些装饰,便将两样菜端到了了长桌上。面上依旧是一副云淡风轻的浅笑,丝毫没有因为刚才展现的技艺,震惊了众人,生出一点点的骄傲来。
丁紫恨恨地看着面前的那盘砂糖龙须面,恨不得将盘子盯出一个洞来。见众人都动筷子了,她才不情不愿地用筷子夹起几根龙须面送入嘴里,咀嚼了两下……双眼里生出惊讶的光!
砂糖跟龙须面的奇葩搭配,口感竟然如此美妙!谢珺制的龙须面已经细到了极致,放入水中煮可嫩会断开,在油锅里油炸不仅能保持形状更能保持面条最原始的口感,龙须面口感干脆,带着谷物最原始的香甜,此时撒上些许白糖,更加在味蕾上将这种香甜激发出来。
丁紫就算再讨厌谢珺,也不得不承认这道龙须面是一道极有水准的料理。丁紫偏过头去,见她不争气的组员已经把龙须面吃的干干净净,半点不剩余,顿时冷哼了一声,再也不愿意动第二下筷子。
她将目光转向了那道水煮干丝,那汤极清澈,看不见一丝油花。丁紫在心中嗤笑,笑谢珺失了水准,这道干丝若是用清鸡汤来煮会更加鲜美可口,可是谢珺在短短的一个小时里也熬不出什么鸡汤,用清水简直了给这道水煮干丝大大地打了折扣,简直是浪费了谢珺的刀工。
“这汤好鲜美,这道水煮干丝真是绝了。”
坐在丁紫身旁的组员吃了一口干丝,竟然情不自禁地当着自家组长的面说出了这样的话。
丁紫根本不信,皱着眉头吃了一口干丝。那干丝的口感极好,没有一丁点的豆腥味,火腿和虾仁的鲜味完全融入了极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,异常珍美。
丁紫惊讶地筷子从手中滑落都没有察觉……怎么会这样呢?
她的心中既是害怕又有惶恐和忌惮,谢珺怎么只单单用清水就能煮出如此鲜美的干丝呢?假以时日,谢珺再成长起来,一定能会成为比她师傅更加出色的厨师……谢珺她今年才16岁啊!
丁紫简直细思极恐。
“组长,组长,要评分了。”一旁的组员拉着丁紫的衣袖道,这才将她的心神拉回来。
一定不能让她这么快成长起来!丁紫心中暗暗地咬牙。
丁紫站起身来,跟其他三个组员走到了暗房里,吴肃也是,只留下谢珺站在原地等待最后的结果。
暗房里,二组的成员竟然因为对谢珺的成绩起了争执。
“一星,不能再多了。”丁紫拍案定决,如此说道。
“组长,你这样做不好吧……我觉得这个小师傅的水准起码二星半,甚至是三星都不为过。”
“是啊,组长。这个谢珺无论是从刀工还是火候掌控、味道的把握来说,都是当世一流水准。就算我们判一星,一组那边的人肯定会将我们驳回的。”
“也没有你们说的这么夸张啦。组长自有组长的道理,可能是你们被谢珺露的一手震住了,然后对她的印象先入为主了,我觉得味道也就中上水准以上吧。”其中一人如此说道,但是他心里说起这话其实并没有什么底气。他平时听惯了丁紫的话,此时只是符合丁紫的建议罢了。